这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜,它是东北地区的特产之一,又叫大红萝卜,形状是圆形的大个的,红色的皮。红萝卜性微温,它的功效有:防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。
红萝卜药用价值非常的高,并且价格又便宜,可是好多人都不爱吃,特别是这款大红萝卜,这么好的东西得想办法让家人爱吃不是,所以我经常那它来做馅,特别是这个猪肉萝卜馅饼,深得家人的喜爱。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
面粉放到面点机内桶,加适量热水拌匀
步骤 2:
启动面点机和面功能,揉成柔软的光滑面团,不用取出来,面点机里醒一会面
步骤 3:
猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
步骤 4:
加入花生油
步骤 5:
顺时针搅到有阻力即可
步骤 6:
大红萝卜切去两头、洗净
步骤 7:
切成片,焯一下水,捞到凉水盆里过凉
步骤 8:
攥去水分分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎
步骤 9:
再稍微攥一下水分,放到拌好的肉馅里搅匀
步骤 10:
面团搓长条
步骤 11:
揪剂
步骤 12:
擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮
步骤 13:
包成包子状,稍微按扁
步骤 14:
电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,盖上盖子
步骤 15:
中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。出锅的饼摞一起放会很软,很好吃。
步骤 16:
猪肉萝卜馅饼成品图!
步骤 17:
成品图!
步骤 18:
成品图!
步骤 19:
成品图!
1 拌肉馅的时候不用加入水调馅,因为萝卜里边有水分,虽然打碎了也攥不出去多少水,并且这样拌出来的馅口感更合适,也不干
2 馅饼烙好了摞起来放,这样吃起来很软
3 皮要擀的比饺子皮薄些