翡翠头菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  在卷心菜根部切一刀

• 步骤 2：

  然后将叶子一片片摘下

• 步骤 3：

  将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用

• 步骤 4：

  胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用

• 步骤 5：

  肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油

• 步骤 6：

  拌打均匀后腌制15分钟

• 步骤 7：

  然后加入葱姜拌匀

• 步骤 8：

  锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油

• 步骤 9：

  将卷心菜放入水中汆烫至软

• 步骤 10：

  然后捞出过凉水

• 步骤 11：

  取一片叶子沥干水分

• 步骤 12：

  将调好的肉馅放在叶子一端

• 步骤 13：

  像包春卷一样包起来

• 步骤 14：

  用胡萝卜扎紧

• 步骤 15：

  放在盘子里

• 步骤 16：

  开水锅上锅蒸15分钟即可