南瓜版酸菜牛肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟用搅拌机打成泥

• 步骤 2：

  将南瓜泥放入盆中放温后加入发酵粉（切记温度摸起来不烫手为宜，太烫会把酵母菌杀死，太冷发酵时间会过长，酵母用量也请参考酵母使用说明）

• 步骤 3：

  和面至表面光滑放入盆中，盖上湿布，我在水槽里加入热水，再把装面的盆放在上面，通过热气上升的方法让面盆保持温度发酵。

• 步骤 4：

  把牛肉剁成馅，剔除筋膜，放入少许水搅打上劲，加入酱油.精盐.料酒.五香粉搅拌入味，最后放入少许香油。

• 步骤 5：

  自己泡制的酸菜切碎放入锅中炒香，待放凉后拌入肉馅中

• 步骤 6：

  看看，满满一盆

• 步骤 7：

  再看看这蜂窝

• 步骤 8：

  揉好面包包子吧！

• 步骤 9：

  各种造型，自创揪揪包

• 步骤 10：

  包子包好盖好湿布继续发酵20分钟，冷水上锅，水烧开后蒸15-20分钟关火，闷10-15分钟就可以开吃啦！

• 步骤 11：

  咬一口，那个香啊！集营养美味健康一体。

• 步骤 12：

  还有豆沙跟芝麻糖口味的哦！