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步骤 1:
1.面粉加少量清水往一个方向搅拌,搅拌到筷子夹住面糊,要断断不下来,加点清水面糊上,不要搅拌,封好保鲜膜冷藏冰箱,冷藏半小时到2小时。拿出来倒掉水,搅拌好整个拿在右手上,面糊会掉就反复像拉丝一样黏手上,平底锅小火,面糊在锅里按个圆,撕下就完成一个春卷皮,反复做就可以了
步骤 2:
2.准备好猪里脊末,野荠菜末、香菇末、蘑菇末,竹笋丁,姜葱末
步骤 3:
3.把2的调料放锅里加点盐和生抽炒熟,加入现做的绿豆凉粉拌匀就可以包陷
步骤 4:
4.第一次做春卷皮,难度指数还蛮高,样子还能凑活吧
1.春卷皮如果能买的现做的最好。超市也有冷冻的,自己做难度比较高哦