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步骤 1:
将肉丝中放入盐、酒、生粉、生抽、搅拌均匀,腌制十分钟。同时将大椒、生姜大蒜改刀
步骤 2:
将面条下锅煮开
步骤 3:
在面条煮开时要加二次凉水,让面条吃到嘴巴里有弹性。
步骤 4:
将面条捞到备有凉水盆里,过凉
步骤 5:
将凉水倒出抖散面条备用
步骤 6:
将肉丝下油锅滑油盛起备用
步骤 7:
锅里下少许油六成熟,爆香姜蒜、下大椒稍炒几下,放入甜面酱及少许水,炒开再放入肉丝搅拌成功。
步骤 8:
将肉丝盛进面碗
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