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步骤 1:
准备食材。 小米最好浸泡一个小时,荞麦仁最好浸泡五小时。我用的是小金瓜。
步骤 2:
水烧开倒入小米和荞麦仁,用勺子扬五分钟,这样做会让稀饭口感更糯。小火煲二十分钟。
步骤 3:
南瓜切小块倒入一点点开水倒入料理机。
步骤 4:
打成茸状的颗粒,不需要太细腻,这种颗粒状的吃起来口感更佳。
步骤 5:
倒入煲了二十分钟的稀饭中,如果开始就和小米一起煲容易把锅。
步骤 6:
搅匀继续煲二十分钟。是不是觉得颜色特别邪恶。 这是因为我用的小金瓜,它的皮是绿色。
步骤 7:
时间到。是不是觉得颜色没那么邪恶了。
步骤 8:
开吃。 口感是糯糯的还有点嚼头,泡过的荞麦仁口感也特别Q,味道是带着一丝丝的南瓜甜味。 总的来说特别好吃。
荞麦仁有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气的功效。 所以这款粥要想起到排毒养生的作用最好要加荞麦仁,不加也可以。