咸肉炖河蚌的做法步骤

• 步骤 1：

  现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。

• 步骤 2：

  回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。

• 步骤 3：

  哈哈 干贝也是这个里面取出来的

• 步骤 4：

  用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软

• 步骤 5：

  我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。

• 步骤 6：

  水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。

• 步骤 7：

  洗好了，准备烧。

• 步骤 8：

  入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。

• 步骤 9：

  倒入汤锅里。

• 步骤 10：

  继续烧，准备加小青菜。

• 步骤 11：

  小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。

• 步骤 12：

  加点盐 完工

• 步骤 13：

  好吃