炒四丝的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜不要太多，和辣椒冬笋比例1：1。芹菜切段，辣椒和冬笋洗干净沥去多余水分切丝备用

• 步骤 2：

  买的绞好的肉丝，肉丝加料酒，要，淀粉抓匀腌制半小时备用

• 步骤 3：

  油热后炒肉丝，炒到肉变白色出锅备用

• 步骤 4：

  锅内留有的油不要倒掉再加点油，一勺郫县豆瓣酱炒香后，倒入冬笋和辣椒丝，要求美观可以买青，红两种辣椒配色，再倒入肉丝煸炒，快好的时候倒入芹菜翻炒几下，我觉得不放芹菜也蛮好吃的

• 步骤 5：

  加盐出锅

• 步骤 6：

  出锅