轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌至细腻顺滑。

• 步骤 2：

  加入黄油，继续搅拌至黄油融化。

• 步骤 3：

  取出锅加一个蛋黄搅拌均匀，依次加入第二个。搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低粉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  呈现这样的状态即可。

• 步骤 6：

  无水无油的盆里加入蛋清和糖粉还有柠檬汁，打至湿性发泡。

• 步骤 7：

  提起打蛋头有一个弯勾即可～

• 步骤 8：

  取一个烤盘里面注入冷水，上面加一个烤网，烤盘放在最后一层，烤网放在倒数第二层，如果家里烤箱只有三层那就统一放在最下一层。烤箱预热130度。

• 步骤 9：

  取一些蛋清放在搅拌好的奶油奶酪的里，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  然后再把翻拌均匀好的面糊倒入剩余蛋清中。翻拌

• 步骤 11：

  翻拌好的面糊呈现丝带状。

• 步骤 12：

  倒入两个四寸模具中，没有的话倒入六寸的也好。

• 步骤 13：

  入烤箱130度15分钟，好了之后再100度15分钟，好了之后再烤箱里再放20分钟就可以拿出来了。