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凉拌菠菜粉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 200g
- 粉丝 45g
- 花生 少许
- 酱油 2勺
- 陈醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 大蒜 1瓣
凉拌菠菜粉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备菠菜一把约4两，粉丝一把约45克，将粉丝拦腰剪断，放清水中泡软。
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步骤 2：
锅中加水烧开先加入泡软的粉丝稍煮一下捞出加入冷水中冷却。水中加少许盐，加入菠菜烫熟盛出。（水中加点盐，菠菜的叶子碧绿可人哦~）
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步骤 3：
炒制配料花生米，方法详解见我的菜谱《香酥花生米》。
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步骤 4：
拌料配方：2勺辣椒油，2勺酱油，1勺陈醋，少许盐，一点蒜末，一点点白糖，喜欢吃麻味道的再加点花椒油。先用1勺辣椒油拌匀菠菜，之后加入粉丝，适量香酥花生米及剩余拌料拌匀，盛盘，再淋上1勺辣椒油，完美～～～
小贴士
花生米的炒制方法见我的菜谱《香酥花生米》。
