嘴熟能详的火腿煎蛋？？火腿蛋花汤？？！
一点都不错，香香火腿配上咕溜蛋花，再利用羹汤来顺口嚼嚼花椰菜，很难拒绝的口味。如果想再懒惰一些些！利用现成浓汤包或即食浓汤杯煮酱汁，回锅烹一下即成。
懒人Tips★ 即食浓汤口味︰鸡茸玉米、海鲜浓汤、干酪南瓜…
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蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 青花菜 1棵
- 火腿 (切四方丁) 2片
- 葱 2根
- 蛋 1~2粒
- 粗粒黑胡椒1 小匙 5g
- 盐 少许
- 淀粉水1大匙 15ml
蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法步骤
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步骤 1：
水滚放入青花菜烫 2分钟，沥干备用 ★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。
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步骤 2：
起油锅炒香葱花、火腿丁
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步骤 3：
加水200 ml，下黑胡椒煮滚
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步骤 4：
鸡蛋打散入锅搅打成蛋花 ★ 图片中加水200ml，有点过干，可以加300~400ml。
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步骤 5：
将熟青花菜回锅，加盐调味，勾芡装盘。
小贴士
★ 在烫青花菜的水里加1小匙盐，可以让烫出来的绿色更鲜艳。
★ 可以更换作法4、5，先回锅青花菜，再打上蛋花，蛋花会更包附在蔬菜上。(…做完才想到 :p )
