利用 酱油+奶油=牛排 的『味觉残留』来改变花椰菜的命运!
再令人感觉无聊的蔬菜都能黄袍加身,香喷喷牛排风味素菜上桌。
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步骤 1:
水滚放入青花菜烫 1分钟
步骤 2:
白菇撕小朵,入锅烫1分钟,连青花菜一起沥干备用 ★ 青花菜烫 2分钟青脆略生,烫3分钟全熟,烫5分钟柔软。
步骤 3:
少许油炒香蒜末,放入奶油1块 (溶化后约2大匙)
步骤 4:
加入其余调料烧滚
步骤 5:
待酱汁滚出泡泡,加少许水煮一下
步骤 6:
菇&菜 回锅翻滚拌炒均匀,上菜。
★ 在烫青花菜的水里加1小匙盐,可以让烫出来的绿色更鲜艳。
★ 烫 2分钟青脆略生,烫3分钟全熟,烫5分钟柔软。
★ 酱油膏取代酱油会甜一点。