「膳小姐 |芒果班戟」

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浏览 262162 收藏 5253 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉 80g
  • 牛奶 200ml
  • 鸡蛋 一个
  • 蛋黄 一个
  • 黄油 20g
  • 芒果 一个
  • 白糖 30g

小贴士

1、面糊煎成班戟皮以后,我们可以在碟子上先蒙上一层保鲜膜,这样煎出来的班戟皮包的时候好拿,而且容易保持班戟皮的水分!就每煎好一个就蒙一张保鲜膜。
2、煎班戟皮的时候,平底锅我是没有放油的,其实不用放,因为制作面糊的时候已经有放黄油,而且平底锅不会粘锅。最好是用不粘锅的那种平底锅。
3、淡奶油在用之前请先放冰箱冷藏24小时以上,就放冰箱上面格就可以了,不要放冷冻结冰那格。
4、班戟皮尽可能做薄,这样包出来会比较好吃。