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土豆炖鸡块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡块 250g
- 土豆 300g
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
土豆炖鸡块的做法步骤
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步骤 1：
葱切段、姜和蒜切片，八角、花椒、红辣椒少许备用
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步骤 2：
鸡块用水焯一下捞出后，沥水备用
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步骤 3：
土豆切块放水中备用
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步骤 4：
热锅冷油，放入之前切好的葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒
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步骤 5：
加入土豆块翻炒，将泡土豆的水倒入，盖过鸡块和土豆即可
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步骤 6：
加盖炖至土豆熟，大火收汁
小贴士
鸡块先用水焯一下，泡土豆的水可用作汤，这样可以黏黏的
每当吃起这道菜，总会想起读高中时，这算是学校食堂我最喜欢的一道荤菜。东北土豆吃到嘴里绵绵的，拌饭吃更香
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