富贵开运虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾用牙签从第三节扎进去挑虾线，去壳，留头留尾，剪去虾枪

• 步骤 2：

  用刀给虾开背，中间部分划穿，虾尾从开口处穿过

• 步骤 3：

  中间放泡好的粉丝，上面放一个扇贝，扇贝上在放粉丝，把处理好的虾围着扇贝摆一圈

• 步骤 4：

  把蒜切碎变蒜蓉，蒜蓉和油一比一，起锅倒油，油热关火把蒜蓉放入炒香，放盐、糖、生抽、白胡椒、香油搅拌均匀

• 步骤 5：

  把虾和扇贝淋上蒜蓉汁，再淋上适量的生抽，上蒸锅，大火五分钟，再关火焖两分钟，完成