红烧梭鱼#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了

• 步骤 2：

  冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉，鱼切大块

• 步骤 3：

  平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄

• 步骤 4：

  另起一锅，油热后爆香葱姜，放入美极鲜味汁、酱油

• 步骤 5：

  烧开后放入清水，大火烧

• 步骤 6：

  待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟

• 步骤 7：

  十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图