川味青蒜小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  原料集合。青蒜切段，肉切大片。

• 步骤 2：

  郫县豆瓣酱油内炒出红油。

• 步骤 3：

  下入肉片快炒，想要肉嫩，可以炒前用料酒加少量淀粉抓匀。当肉稍变色加少许白糖，滴少量水，防止干锅。

• 步骤 4：

  加入青蒜快炒，青蒜稍蔫加鸡精拌匀，关火。

• 步骤 5：

  出菜。

• 步骤 6：

  卖相还行吧？！

• 步骤 7：

  很是下饭……

• 步骤 8：

  简单易做。