盐煎肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪后腿肉去皮，切成6cm长，3.5cm宽，厚0.2cm的片，蒜苗切马耳朵形，郫县豆瓣剁细

• 步骤 2：

  热锅倒入食用油，中火加热至6-7成热时放入肉片煸炒，加入精盐、豆豉，反复煸炒

• 步骤 3：

  煸炒至看不见水汽、油色清亮时，将肉片推至一边，加入郫县豆瓣炒香炒红

• 步骤 4：

  加入蒜苗炒至断生后起锅装盘

• 步骤 5：

  成品图

• 步骤 6：

  成品图

• 步骤 7：

  成品图