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家常菜-油渣炒手撕包菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 包菜 半个
- 油渣 50g
- 干辣椒 5个
- 大蒜籽 2个
- 花椒粒 16个
- 生抽 适量
- 白醋 少许
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 蚝油（按个人喜欢） 少许
家常菜-油渣炒手撕包菜的做法步骤
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步骤 1：
包菜撕小片，大蒜籽切碎
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步骤 2：
锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒
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步骤 3：
转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻
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步骤 4：
放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋（陈醋好吃些可颜色就没有这么漂亮了）调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油（可不放），关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。
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步骤 5：
一盘爽口又有油香的手撕包菜就好了，加一点料就让普通的家常菜变身餐馆菜
这个菜谱是网友Hollyzemb在我的熬出好油渣的菜谱上留言提议的，试做以后果然让一盘普通的手撕包菜增色不少，方法极其简单，在此感谢网友Hollyzemb,希望更多的朋友提供好的吃法，我尽力为大家还原配方！
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