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彩椒牛肉收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 2两
- 彩椒 2只
- 大蒜 2瓣
- 胡椒 少许
- 糖 2g
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 生姜 少许
- 洋葱 3/1个
彩椒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
洗干净牛肉 沥干水 横切成薄片。加少许盐、生抽、白糖、料酒、橄榄油、胡椒粉（可以多一点）洋葱切成片 和牛肉一起腌制 一个小时以上 腌好就很香。橄榄油侵会让牛肉下锅的时候保持嫩度。
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步骤 2：
将生姜大蒜切好备用。
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步骤 3：
彩椒洗干净 切成两半 然后手掰成小块待用。
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步骤 4：
热锅烧油到5分热 将生姜大蒜爆香。大火热油下腌制的牛肉 快速翻炒 直牛肉变色。赶紧盛起来。时间长了牛肉会变老。
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步骤 5：
用锅里剩的油下彩椒爆炒 加适量的盐 大概炒2分钟 彩椒入味了 将炒好的牛肉加入迅速翻炒几下。起锅。牛肉鲜嫩 彩椒脆脆略有甜味。营养又健康
