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步骤 1:
从菜场买回新鲜的杨花萝卜。
步骤 2:
萝卜削去头尾部洗净。
步骤 3:
用刀把杨花萝卜逐个切成蓑衣状(即每片相连中间不要切断)。
步骤 4:
切好的杨花萝卜放入干净容器中撒少许盐腌制1小时。
步骤 5:
将醋、鲜酱油、糖放入小碗中调汁,喜欢辣的可以放些辣椒油。
步骤 6:
轻轻挤掉萝卜上的水份,摆放盘中,放上些萝卜樱子点缀,浇上佐料汁拌匀即可食用。
1、萝卜腌制时注意盐不要太多。
2、佐料汁根据自己口味调整。