杨花萝卜惹人馋

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浏览 57306 收藏 223 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 杨花萝卜 500克
  • 2勺
  • 鲜酱油 1勺
  • 适量
  • 适量

小贴士

1、萝卜腌制时注意盐不要太多。
2、佐料汁根据自己口味调整。

金陵玫子 2016年02月26日发布
阳春三月,江南草长,杨花缤纷,又到杨花萝卜上市时,因杨花萝卜长相似樱桃,也有的地方称之为樱桃萝卜。有一句话是这样形容南京人当下餐桌的: 香椿头、河蚌汤,杨花萝卜惹人馋!传说乾隆皇帝第六次下江南时,吃尽了山珍海味之后,在南京尝到了杨花萝卜后,非常喜欢,地方官也因为进贡这种小萝卜受到乾隆赞扬。而每年的清明前后就是杨花萝卜最鲜嫩的时候,南京人非常喜欢杨花萝卜,简单,方便,随手切上一盘,加上佐料一拌,咸鲜脆嫩的凉拌杨花萝卜就可以上桌了!
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