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白灼菜心收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 菜心 10颗
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 油 2勺
- 蒜 4瓣
- 香油 1勺
白灼菜心的做法步骤
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步骤 1：
新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟
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步骤 2：
焯好的菜心摆入盘子中
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步骤 3：
撒上蒜末
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步骤 4：
淋入两勺生抽，1匙香油
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步骤 5：
锅中加入两勺油，油热淋在蒜末上，枸杞子泡开撒入装饰，美味可口的白灼菜心，浓浓的蒜香，好吃开胃。
小贴士
1.焯菜心时加入一匙油一匙盐，菜心颜色碧绿减少营养的流失。2.生抽的量根据个人口味不同选择，主要提味。3.最后淋入熟油量不宜太多。
菜心健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇，一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间吃。 白灼菜心，很养生的一道菜，绿色食品。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。白灼菜心清淡可口，好吃好做，味道棒棒哒。
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