芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有原料 亮相

• 步骤 2：

  鸡蛋打散 加细砂糖 搅匀（细砂糖用一半 待会奶油里再用另一半）

• 步骤 3：

  蛋液倒入牛奶中 搅匀

• 步骤 4：

  黄油隔水加热融化

• 步骤 5：

  牛奶蛋液里再加淀粉和面粉 搅匀

• 步骤 6：

  加黄油 搅匀（想要更细腻 可以过筛）

• 步骤 7：

  平底锅 加热 中小火 将蛋液摊成饼 薄薄的就可以

• 步骤 8：

  蛋液凝固即可出锅（多摊几张 我共用了10层左右）

• 步骤 9：

  淡奶油 加细砂糖 打发

• 步骤 10：

  可以用电动打发机 手打比较累 要顺着一个方向 快速打 大约半小时左右

• 步骤 11：

  然后在盘子里铺一层皮 接着均匀抹一层奶油 再放一层皮 抹奶油 放适量芒果 再来奶油 继续放皮 重复两遍（总体就是一层皮一层奶油 每隔三层 放芒果加奶油）

• 步骤 12：

  最后将盘子倒扣 蛋糕就出来了 切开