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椰蓉杏仁球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花生碎 15g
- 椰蓉 15g
- 酥油 80g
- 色拉油 12g
- 白糖 63g
- 盐 1.5g
- 鸡蛋 20g
- 高筋面粉 80g
- 低筋面粉 75g
- 奶粉 15g
- 小苏打 1.5g
- 杏仁片（表面用） 50g
- 细糖（表面用） 15g
- 蛋液（表面用） 少许
- 上火180℃ 下火150℃ 烤20分钟
椰蓉杏仁球的做法步骤
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步骤 1：
准备工作： 花生碎 椰蓉 杏仁片放烤盘烤10钟（上下火150℃）颜色微黄 酥油提前一天放常温下（冬天） 高筋面粉 低筋面粉 奶粉 小苏打过刷在一个容器内 蛋液打撒 烤好的杏仁片捏越碎越好 加入细糖拌匀备用
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步骤 2：
开始： 酥油80g 色拉油12g 白糖63g 盐1.5g 鸡蛋20g放缸内用手动搅拌器搅拌均匀
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步骤 3：
加入花生碎15g 椰蓉15g用橡皮刀拌匀
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步骤 4：
加入高筋面粉80g 低筋面粉75g 奶粉15g 小苏打1·5g搅拌均匀 用手揉成团
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步骤 5：
桌面撒粉 把它搓成长条型
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步骤 6：
切割每个6g的小面团搓圆
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步骤 7：
表面沾上蛋液
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步骤 8：
在沾杏仁碎50g 细糖15g
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步骤 9：
放入垫有高温布上
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步骤 10：
上火180℃ 下火150℃ 烤20分钟 中途15分钟取出掉头在烤5分钟金黄色出炉
小贴士
这个比较简单，又好吃的。
