红烧真假鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  翅中洗净，为了人味，正反面各划两刀，

• 步骤 2：

  将改过刀的翅中倒入适量生抽腌制片刻

• 步骤 3：

  在鸡翅腌制的时候可将素鸡切片

• 步骤 4：

  不粘锅内放入一勺油，放素鸡煎成两面金黄

• 步骤 5：

  盛出备用

• 步骤 6：

  素鸡盛出后把鸡翅直接放锅中，两面煎一下

• 步骤 7：

  煎至金红色，倒入适量料酒，翻炒

• 步骤 8：

  加入香菇、素鸡，和刚才的腌料、老抽和适量糖，翻拌一下盖盖烧煮，（因为是不沾锅可不用加水）

• 步骤 9：

  因为锅盖很密封会自行出水，所以烧开后为了让素鸡更加上色，再翻炒一下盖盖烧煮片刻

• 步骤 10：

  这时香味四溢，洒上葱花，出锅装盆、美味出炉