小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  把面包材料除黄油外全部放入面包机，和面15分钟

• 步骤 2：

  加黄油继续和面至扩展阶段

• 步骤 3：

  进行基础发酵

• 步骤 4：

  面团发酵的时间做内馅，把玉米粒，青豆和胡萝卜粒倒入炒锅里，加入清水和盐，开火煮沸

• 步骤 5：

  倒出水，沥干水分，倒入玉米油，翻炒均匀即可关火放凉

• 步骤 6：

  拿出马苏里拉奶酪

• 步骤 7：

  放凉后加入马苏里拉奶酪、沙拉酱、火腿粒搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  面团发酵至两倍大

• 步骤 9：

  取出排气，然后分成5个40克一个的面团，5个20克一个的面和10克20克一个的面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 10：

  取20克一个的面团擀开

• 步骤 11：

  从宽的一面卷起来

• 步骤 12：

  搓成长条

• 步骤 13：

  都搓好后盖保鲜膜松弛5分钟

• 步骤 14：

  把松弛好的长条再次搓长

• 步骤 15：

  取40克的面团擀成圆饼状，放入烤盘

• 步骤 16：

  把长条围在圆饼的一圈，捏紧收口，进行第二次发酵至1.5倍大

• 步骤 17：

  把10克一个的面团做耳朵，放好，如图，刷蛋液

• 步骤 18：

  用叉子在饼底上戳些洞，饼的周围和耳朵也刷蛋液

• 步骤 19：

  放上内馅，然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤16分钟即可，（烤箱温度仅供参考）

• 步骤 20：

  成品，宝贝们超爱，唯一不足的是，长条的收口处没捏紧，烤时爆开了，亲们记住一定要捏粘紧哦