回锅肉（土豆青椒配菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。（都切片，五花肉不要切太薄，不然煎完就太硬了没什么吃头了）

• 步骤 2：

  煎五花肉，放一点点油就行，五花肉会出油。（好像不放也行，我怕粘锅就放了一点～）

• 步骤 3：

  五花肉煎好备用。火候自己掌握哈，我爱吃这样焦焦的。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

• 步骤 4：

  炒土豆片。

• 步骤 5：

  土豆片炒至边边微透加青椒翻炒。以前每次做都用薄皮的麻椒，这次没有就用肉厚的青椒代替啦。（如果用薄皮麻椒的话就不用和土豆一起炖了，后加就行）

• 步骤 6：

  炒一分钟后，加一点点水。

• 步骤 7：

  盖上锅盖焖至汤汁收干。（我爱吃面面的土豆，喜欢吃脆的就不用加水焖了）

• 步骤 8：

  加生抽翻炒均匀。

• 步骤 9：

  放盐、鸡精、十三香和白糖翻炒。

• 步骤 10：

  加蒜片儿炒出蒜香味儿。

• 步骤 11：

  加煎好的肉炒炒炒，炒匀就好啦。

• 步骤 12：

  吃吧吃吧多吃点～( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )