福气排包——超超软超拉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  配方中牛奶，水混合后加入酵母溶解。再加入除黄油外的其它原料揉成光滑的面团后再加入黄油，继续揉至可以拉出大片薄膜。

• 步骤 2：

  2放入盆中，盖上保鲜膜，放在35度左右的环境中发酵至2.5倍大。（手指沾一下面粉，在面团上戳一个洞，不回缩就是发酵好了）

• 步骤 3：

  3发酵完成后，轻拍面团排气，然后平均分成9份，滚圆。

• 步骤 4：

  4搓成水滴形

• 步骤 5：

  5从水滴形的中间往上擀，再从中间往下擀。

• 步骤 6：

  6从上往下卷起。

• 步骤 7：

  7收口往下摆在烤盘中。

• 步骤 8：

  8面团坯表面喷水，烤箱调到发酵档，放入发酵至两倍大。

• 步骤 9：

  9表面刷牛奶，烤箱预热到170度，烤15到20分钟。

• 步骤 10：

  10出炉后趁热，刷上一层融化的黄油，脱模放凉后食用。