自制健康肉松（面包机版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备瘦猪肉500克，葱段，姜，料酒适量。

• 步骤 2：

  猪肉切大块，加葱姜料酒（水多一点要没过肉块）放高压锅煮20-30分钟。

• 步骤 3：

  肉熟透后捞出放盘子里凉一下，沥干水分。称了一下只有240克了。

• 步骤 4：

  肉块放保鲜袋里用擀面杖敲碎。

• 步骤 5：

  敲碎后倒在盘子里，用手撕开肉丝，越细越好。越细做出来的肉松越蓬松。在撕的过程中把瘦肉中的筋腱和脂肪剔除。

• 步骤 6：

  把撕好的肉丝放入面包机，加调味料，开启制作肉松程序。没有面包机也可以用炒锅慢慢小火烘炒，等肉丝中的水分全部蒸发掉了肉丝蓬松起来就可以了。

• 步骤 7：

  成品！这是煮肉20分钟的肉松，纤维丝较长。

• 步骤 8：

  成品！煮肉30分钟的肉松，因为肉煮的更烂一些所以纤维丝比较短。更适合小一点的宝宝吃。