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步骤 1:
治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次。
步骤 2:
将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。
步骤 3:
熏锅中架放4根细铁棍,把鸭背朝下放上,熏5分钟后翻身再熏5分钟。
步骤 4:
大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块,烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出,将鸭剁成块装盘即成
舔手指的蜂蜜酱油烤鸭,皮脆肉嫩巨好吃!
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