可可麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  将可可面团的材料除黄油外，全部放入面包机(我设定和面30分钟)

• 步骤 2：

  加入黄油(盐可以先放的)，揉至设定时间结束

• 步骤 3：

  取出放入干净的盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 4：

  发酵的时候，我们可以制作麻薯，将麻薯用料黄油除外，全部混合拌匀成流动的糊状

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜放大火中蒸半小时，表面凝结没有液体即可(我会用筷子戳一下)

• 步骤 6：

  蒸好后，直接加入黄油(黄油立刻就化了)，戴上手套膜，用手抓匀(怕烫就先用筷子搅拌，冷一会再抓匀)，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

• 步骤 7：

  可可面团发好后

• 步骤 8：

  将它排气

• 步骤 9：

  可可面团平均分成六份一个大约165g，麻薯同样，每个约70g(根据各自总量分)

• 步骤 10：

  将面团和麻薯擀平，如图，铺上夹心馅即可(可以多放一些)

• 步骤 11：

  卷起来把口收紧，盖上保鲜膜二次发酵

• 步骤 12：

  发酵好后，表面扑上干粉，用刀片割出纹路

• 步骤 13：

  烤箱上下180度预热，烤40分钟(根据自己烤箱设定时间)，中途要盖上锡纸

• 步骤 14：

  Q软的麻薯内馅，淡淡的巧克力香味，好吃极了~

• 步骤 15：

  来张特写