韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  包饺子的面要比馅饼面硬一些，又不能太硬，太软饺子容易破，太硬不好包。具体软硬程度初学者得自己慢慢感觉。

• 步骤 2：

  锅里放稍多的油，油微微热时倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速顺时针搅动，直到炒熟，这样的鸡蛋块儿小，好包。备用

• 步骤 3：

  （韭菜洗干净，多控控水，免得包的时候汤多）切成韭菜末。

• 步骤 4：

  切好的韭菜放入锅中（这时候鸡蛋已经晾凉了），五香粉、少量生抽、适量的盐搅拌

• 步骤 5：

  韭菜馅儿就做好了。

• 步骤 6：

  擀饺子皮！

• 步骤 7：

  现学现买！包好了准备下锅开心

• 步骤 8：

  出锅了！这是我自己第三次包饺子！要做妈妈了，耐心了很多