刀切奶香馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：面粉、细砂糖、酵母、奶油和水我倒一起了

• 步骤 2：

  把面粉酵母和糖倒在一起

• 步骤 3：

  一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体，搅拌成絮状

• 步骤 4：

  用手把面团揉至光滑

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，可以用手指蘸点面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩面团不塌秧就是发酵好了

• 步骤 6：

  把面团取出按扁排气后滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟

• 步骤 7：

  把面团按扁擀成长方形的薄片，表面用手抹点水

• 步骤 8：

  从上至下把面片卷起来，滚至一样的厚度

• 步骤 9：

  略微按扁，用刀切小段

• 步骤 10：

  生胚底下垫油纸或者蒸屉刷层油，锅内放温水，盖盖发酵约20分钟

• 步骤 11：

  面团发至差不多2倍大后直接冷水开火蒸，10分钟后关火焖3分钟再开盖

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品