豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版） 的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块

• 步骤 2：

  放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用

• 步骤 3：

  豆结放入水中泡软、然后清洗干净

• 步骤 4：

  葱姜切片

• 步骤 5：

  有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）

• 步骤 6：

  无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底

• 步骤 7：

  瘦肉摞在上面

• 步骤 8：

  盖上锅盖接通电源，按下煮饭键

• 步骤 9：

  10分钟后，打开锅子

• 步骤 10：

  发现肥肉部分发黄

• 步骤 11：

  锅里很多油

• 步骤 12：

  加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺

• 步骤 13：

  加入冰糖1块

• 步骤 14：

  倒入白酒1小勺，

• 步骤 15：

  加入葱姜八角

• 步骤 16：

  放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋

• 步骤 17：

  加入热水没过肉

• 步骤 18：

  盖上盖子接着煮

• 步骤 19：

  等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）