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步骤 1:
准备材料,将水,油,糖,盐都放进面包桶里,再放高粉和低粉,最后在面粉上挖个洞,放酵母并用面粉盖住,启动面包机和面30分钟
步骤 2:
在和面20分钟后放入黄油
步骤 3:
面和好,就在面包机中发酵1小时。面团发酵之原来2倍大就可以拿出
步骤 4:
将面团拿出排气盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 5:
将面团檊薄,喜欢厚底,就檊厚些,用碗盖个圆形,方便卫生。造型大小很适应。一个人正好吃这么大就够了。
步骤 6:
刷上披萨酱
步骤 7:
放入马苏里卡奶酪,铺平。
步骤 8:
放上自己喜欢的馅料,我就放了青椒和火腿肠
步骤 9:
放入烤箱200度上下火烤15分钟。注意烤到10分钟时可以将披萨上再撒些奶酪,继续烘烤。
奶酪一定要用马苏里拉奶酪拉丝效果好。面团发酵时间是随天气温度而定的。温度低,发酵的时间就长些。25度室温发酵一小时左右,发酵至原来面团的2倍大就ok.披萨馅料可以随意发挥,喜欢什么加什么。加青豆玉米类难熟的材料要先炒水,控干水分,再放到披萨上。