微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半
步骤 2:
香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
步骤 3:
锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟
步骤 4:
焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
步骤 5:
周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟
步骤 6:
将香菇放在油菜中间
步骤 7:
锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。
1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐