碗仔糕白糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料先准备好，最主要一定是用粘米粉，其他面粉不可以。

• 步骤 2：

  第一组的水跟糖先上锅加热至白糖完全融化，待凉。

• 步骤 3：

  第二组的水磨粘米粉加进水，混合均匀。

• 步骤 4：

  第三组的酵母粉加水混合均匀

• 步骤 5：

  糖水凉后，加入粘米粉糊里混合均匀。

• 步骤 6：

  加入混合好的酵母水

• 步骤 7：

  混合均匀后，盖上盖子，发酵一个多小时

• 步骤 8：

  这就是发酵好的样子，很多小泡泡。

• 步骤 9：

  锅里水开后，分别放入碗里，上锅隔水

• 步骤 10：

  盖上盖子蒸30分钟

• 步骤 11：

  蒸好的样子

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图