超正宗人气早餐“炸油条”的做法步骤

• 步骤 1：

  1.面粉，泡打粉，鸡蛋，盐放入搅拌桶中，加入软化的黄油，用最低速搅拌，一边搅拌一边加水，水千万不要一次都加进去，因为面粉吸水程度不一样 2.面团要搅拌15分钟，但是全程最低速，面团的状态是很软很软，但是不粘搅拌桶。

• 步骤 2：

  3.搅拌好之后的面团盖上湿布醒10分钟，10分钟之后在操作台上把面团整形成长方形，厚度和手指厚度差不多即可 4.把面团放在铺好保鲜膜的长盘上

• 步骤 3：

  5.用保鲜膜完全包裹起来 6.连同盘子一起放入冰箱冷藏一晚上

• 步骤 4：

  7.第二天早上起来炸油条，炸之前面团要提前拿出来放到和室温一样，大概1个小时左右 8.操作台上抹上一层油，方便操作，把面团均匀切成长条

• 步骤 5：

  9.拿起一个面团压在另一个面团上，中间要摸一些油 10.如图用筷子在中间压一道印记

• 步骤 6：

  11.如图这样就可以了 12.把油条面团拉长，放心拉长不会段，长短根据自己家油锅大小

• 步骤 7：

  13.油温4到5成热的时候放进油条，一定不要火太大，小点儿火，油条是慢慢膨胀起来的，油温太高的话，油条还没有完全膨胀开就已经被炸成金黄色，就再也不膨胀了 14.小火炸，等到油条全部涨起来，炸到两面金黄色就可以了

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图