蜂巢蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  开始： 蜂蜜20g 油30g 鸡蛋60g用手动搅拌器打至蛋液完全散掉

• 步骤 2：

  加入过刷的低粉50g 小苏打3g拌匀

• 步骤 3：

  炼奶88g 水80g 细糖80g放另一个容器内放电磁炉上煮开 （边煮边用手动搅拌器拌至糖完全融化）

• 步骤 4：

  用温度计测量温度降至60℃至70℃后 赶紧冲入之前的面糊内（用搅拌器快速搅拌至面糊表面布满大泡泡才行）

• 步骤 5：

  用很细的刷网过滤一下面糊（静置发孝1小时） 注：冬天放温暖的地方发孝，夏天常温即可。

• 步骤 6：

  静置时间用容器盖住发孝 把模具3个准备好（模具内刷猪油，沾高筋面粉）

• 步骤 7：

  静置好的面糊慢慢加入模具8分满 加完后的面糊表面还是有一层泡泡哦

• 步骤 8：

  上火180 下火160 35分钟 中途30分钟取出转动烤盘 在烤5分钟

• 步骤 9：

  取出凉了用抹刀脱模

• 步骤 10：

  切开底部有蜂巢状就成功了 一定要切底部哦