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老干妈烧鲫鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 黄瓜 1根
- 魔芋丝卷 1盒
- 姜丝 适量
- 大蒜 半个
- 香菜 适量
- 老干妈豆豉辣椒酱 2大勺
- 生抽 2匙
- 盐 适量
- 植物油 3匙
老干妈烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
把配料准备好，黄瓜切片，大蒜拍碎，姜切丝，香菜切碎，魔芋丝卷洗净
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步骤 2：
鲫鱼洗净沥水放入不粘锅两边煎黄（把油和鱼放入锅中盖上锅盖再开火避免油飞，关火后小会翻边）
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步骤 3：
加入姜丝稍稍爆香，加老干妈豆豉辣椒酱，然后加生抽、盐、水（和鱼平着就行，不用盖过），把魔芋丝卷放在汁中，再铺上黄瓜，盖上锅盖焖5分钟，火不可太大
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步骤 4：
黄瓜变软时加入大蒜、香菜
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步骤 5：
收汁关火！特下饭！！！！！
小贴士
喜欢口味重的可以不加魔芋丝和黄瓜，鱼可以用鲈鱼，桂花鱼，石斑鱼会更好吃，因为特殊原因我只能买到唯一的活鱼—鲫鱼！
