【巫师食堂】家常菜系列----鸡胗爆香芹的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备

• 步骤 2：

  煮沸一锅水，鸡胗切薄片（一定要切薄些，否则会很硬）下锅煮1分钟，煮的时候可以另外倒些料酒下去，可以去腥味

• 步骤 3：

  芹菜，小葱洗净切段

• 步骤 4：

  姜蒜切片

• 步骤 5：

  朝天椒粒【朝天椒是很辣的，吃不了辣的朋友放一粒就可以了，我爸是个嗜辣狂，所以我放了6颗(～￣▽￣)～】

• 步骤 6：

  锅烧热，倒入10克油，冒烟的时候倒入姜蒜辣椒，翻炒

• 步骤 7：

  倒入鸡精、盐、胡椒粉、料酒全部调料后，倒入香芹、葱，翻炒5秒

• 步骤 8：

  倒入鸡胗，不停翻炒1分半钟即可

• 步骤 9：

  成品