改良简易版红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块，水开后放入煮到出血沫，捞出来冲洗一下。

• 步骤 2：

  放入一点点的油，爆香姜片和八角，放入五花肉翻炒。（注意放的油越少越好，后面炖煮会出非常多的油）

• 步骤 3：

  加入料酒继续翻炒

• 步骤 4：

  放入生抽和少量老抽翻炒上色，老抽我一般只用作增色，调味还是用生抽。

• 步骤 5：

  翻炒后放入开水没过红烧肉，加盖煮一会。

• 步骤 6：

  换炖锅放冰糖，小火炖煮2小时。这里可以自己尝一下汤汁的味道适量加生抽和冰糖，喜欢颜色深一点的再加点老抽就好。

• 步骤 7：

  最后收汁完成。