锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切成片，厚度如图

• 步骤 2：

  准备好辅料

• 步骤 3：

  泡好水淀粉，最好半小时以上

• 步骤 4：

  调好汁，放入水，酱油，白醋，白糖，可以尝一下酸甜口根据自己喜欢！

• 步骤 5：

  到出水淀粉对于水分，用手抓感觉粘稠状！将肉片放入淀粉中抓匀，确保每片肉都粘淀粉！

• 步骤 6：

  锅内放油烧至七成熟，放入肉片炸，分别一片一片放入！以免粘连！

• 步骤 7：

  炸好一次后锅内油加热，复炸，上色就好，千万不要炸太久！

• 步骤 8：

  锅内留少许油，放入葱丝姜丝蒜片炒香，调味汁放少许水淀粉！锅内放入调味汁，炒粘稠！放入肉片翻炒，出锅……