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洋葱炒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 250g
- 洋葱 1个
- 干辣椒 2个
- 生姜 3g
- 葱花 适量
- 料酒 5g
- 生抽 5g
- 黑胡椒粉 3g
- 盐 适量
洋葱炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
材料准备
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步骤 2：
牛肉斜切成片，洋葱切大片，姜切丝，干辣椒切段，葱花
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步骤 3：
牛肉腌制：先加入适量盐，用手抓至发粘后，加入黑胡椒粉，料酒，生抽，1克小苏打粉抓匀，再加入适量水淀粉，抓至水淀粉全部吸收后，淋少许油在表面，这样做是为了封住牛肉的水分
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步骤 4：
牛肉腌制半小时后，下入不粘锅翻炒，干辣椒，姜丝也下入锅中
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步骤 5：
牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒，加入生抽，料酒，待洋葱变软后，出锅
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步骤 6：
出锅后洒上香葱，开始享用吧！
