素炒藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕一节就够用

• 步骤 2：

  刮皮切丁，泡水把藕中的淀粉泡出来

• 步骤 3：

  在开水中焯一下断生，捞出再放进凉水中，一会烧菜口感脆

• 步骤 4：

  配菜；尖椒、洋葱、午餐肉切丁

• 步骤 5：

  热锅热油，下入姜丝、红辣椒爆香，放入藕丁及配菜丁爆炒

• 步骤 6：

  放入食盐、鸡精、生抽、耗油、醋调味儿翻炒 一分钟即可