分子料理《木瓜鱼子酱》的做法步骤

• 步骤 1：

  木瓜打成汁，加入适量柠檬酸钠和海藻胶

• 步骤 2：

  用电动棒将木瓜汁打成凝胶状

• 步骤 3：

  大碗里加入一碗水和适量钙粉，放上鱼子酱生成器

• 步骤 4：

  将木瓜酱倒入鱼子生成器，滴入钙水中生成鱼籽

• 步骤 5：

  过两分钟捞出鱼籽漂洗干净摆盘