糖渍金桔的做法步骤

• 步骤 1：

  金桔洗净，晾干水。然后切花。像南瓜一样的纹路，然后把金桔压一压，用牙签挑出籽即可。

• 步骤 2：

  切好的金桔放入干净的玻璃容器中，一层金桔一层白糖的放置。

• 步骤 3：

  放好后的金桔盖紧盖子，放于阴凉处，避免阳关直射。

• 步骤 4：

  静放3天，糖融化成水即可取出熬煮。

• 步骤 5：

  锅里放入开水，和冰糖。（水约500g，冰糖约300g）煮开冰糖溶化，即可倒入金桔及金桔水，一起熬煮。

• 步骤 6：

  先大火5分钟。然后转小火30分钟左右，视情况增减。金桔成透明状，糖汁粘稠即可关火。

• 步骤 7：

  放凉进罐子。全部冷却后可放冰箱冷藏。