抹茶蔓越莓曲奇饼干#百吉福芝士力量#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原烘焙原料并称重，百吉福淡味黄油从冷藏室拿出来备用。

• 步骤 2：

  百吉福黄油不需称重，打开包装后反面有刻度，非常方便。

• 步骤 3：

  在这款饼干中我需要用到七十五克黄油，用刀沿着刻度划个计号，打开百吉福黄油包装纸，用刀切出所需的黄油。

• 步骤 4：

  软化好的黄油放入打蛋盆，加入糖粉。

• 步骤 5：

  用电动打蛋器打发到黄油颜色变浅蓬松状态，加入鸡蛋液，也可以分两次加入。

• 步骤 6：

  继续打发到黄油与蛋液彻底融合，黄油颜色发白非常蓬松。

• 步骤 7：

  加入抹茶粉，盐，过筛后的低筋面粉，拌匀。

• 步骤 8：

  把加入抹茶粉的面团取出三分之一，余下的面团加入蔓越莓干。

• 步骤 9：

  把有蔓越莓干的面团整成长圆形，另一块没有蔓越的面团按扁，然后包起来。

• 步骤 10：

  包成图中这样，放进冰箱冷冻半小时以上，直到面团坚硬时取出。

• 步骤 11：

  切成约0.5厘米厚的片，用模具压出花型。

• 步骤 12：

  压出花型的曲奇饼干，放在垫有油纸的烤盘上，烤箱在切饼干时已经预热好了，放中层180度烤15分钟。

• 步骤 13：

  成品，清新的抹茶遇上蔓越梅，加入了百吉福淡味发酵黄油，好吃，好吃，又酥又香，奶味特别香浓。

• 步骤 14：

  成品。