肉丁炸酱的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切好 肥瘦分开 用料酒和白胡椒稍微腌制一下

• 步骤 2：

  配料亮个相 一盒豆瓣酱加一袋大酱 一斤半到两斤的肉 搭配很合适

• 步骤 3：

  炒菜两到三倍的油 把姜和八角放锅炸香 姜炸到金黄色和八角一起捞出

• 步骤 4：

  肥肉丁下锅翻炒炸出油

• 步骤 5：

  肥肉丁变色后放瘦肉丁 反复翻炒

• 步骤 6：

  炸到这种程度 肉都变色

• 步骤 7：

  放入两种酱 注意火候还要来回翻炒以免糊锅

• 步骤 8：

  中途可以放适量水咕嘟一会儿

• 步骤 9：

  反复翻炒 咕嘟咕嘟冒泡 并且闻见酱香味就可以把葱花倒入 还是反复翻炒 表面有一层油了 就可以啦

• 步骤 10：

  每次我都是炸一大罐炸酱 装到保鲜盒放冰箱冷藏 不愿意做饭的时候就可以吃炸酱面啦