蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜苔去尾洗净切段。

• 步骤 2：

  鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。

• 步骤 3：

  等稍凝固用筷子向中间拔动。

• 步骤 4：

  凝固好后盛出备用，这样炒出的鸡蛋很嫩。

• 步骤 5：

  锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。

• 步骤 6：

  倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。

• 步骤 7：

  成品。